蛋炒飯能過夜嗎

如果蛋炒飯保存得當，隔夜吃沒有太大問題，具體內容如下：

1、 蛋炒飯隔夜吃的壞處：蛋炒飯沒有放入冰箱中冷藏隔夜，會容易導致細菌的滋生，細菌分泌的毒素會導致食用後容易出現腹瀉、腹痛等症狀且隔夜後的蛋炒飯會產生亞硝胺，如果長期食用會導致癌症。

2、 蛋炒飯的儲藏方法：最常見的儲存方法是將蛋炒飯套上保鮮膜放入冰箱冷藏室，再次食用的時候拿出加熱即可，方便快捷。