出鍋後，先出氣兩分鐘。
1.使用樹條編制的容器，兩個一組，底兒對底兒橫向碼放在容器內。這類容器有一定的透氣性，容器的內壁不容易凝結水分，從而保障剛蒸製出來的包子皮兒乾爽。在容器外再包上保温被等，保證熱量儘可能的少流失，運輸就可以了。
2.使用比較流行的整理箱類容器，容器內鋪上可透氣的襯紙或者是帶有小孔的食品袋兒，仍然是底兒對底兒橫向兩個一組碼放，效果和上面的相同，外部再加保温被之類的，就可以運輸了！
3. 層數最好不要超過四層，太多了容易把包子壓破。
4.如果使用廂式貨車，或者是其他有棚車輛就更好了。熱量損失會更少。
剛蒸好的包子怎麼運輸，這要看路途遠還是近，如果路途遠必須要把包子涼涼了，不然包子就捂壞了，看包子有多少，找一個乾淨的能把包子裝下的紙盒子，裏面放上保鮮膜鋪好把包子放到裏面把紙盒捆好就行了。
