糯米 500克
桃花 適量
老冰糖或者白糖 50克
甜酒麴 1小勺（2克糯米用水提前泡上
摘來的桃花摘乾淨（淡鹽水泡15分鐘，清洗乾淨，多洗幾遍，晾一晾水分備用。所有用具保證無油，蒸鍋燒開水，糯米多用清水洗幾遍，做出的酒透亮。把泡好的糯米鋪籠布上，中間挖個洞，桃花鋪到米上一起蒸，上汽10分鐘。所有盆，勺子開水燙一燙，保證無生水無油，10分鐘後立即把蒸好的米和桃花挖到乾淨的盆裏。桃花發苦，一定要加入老冰糖或者白糖攪拌均勻，晾到不燙手的時候，用一小碗温開水化開甜酒麴，倒入米里攪拌均勻，米粒顆顆分明，在買些農家自制的甜酒麴，送的小勺子一勺，大概2克。用温水化開。倒入糯米里攪拌均勻，放入鍋裏。設定好時間就可以了，期待美味的醖釀中。
