多肽的單字母書寫形式
顧名思義就是一個字母代表一個氨基酸（方便記錄和書寫）。氨基酸的單字母選擇也不是隨意的。目前我們通用的單字母規則主要是常見的20種氨基酸，氨基酸用大寫字母（L-氨基酸）表示。例如A表示L-丙氨酸（Alanine ）、C表示L-半胱氨酸（Cysteine ）和G表示L-甘氨酸（Glycine）。如果氨基酸的構型改變，例如D-丙氨酸（Alanine ），在用單字母表示時，我們則是用小寫字母表示。例如D-丙氨酸（Alanine ）用a表示，D-異亮氨酸（Isoleucine）用i表示和D-甲硫氨酸（Methionine）用m表示。
