包菜肉做法步驟

第一步，包菜一個，大約兩斤左右，從中間切開，去掉頭部的梗。然後一片一片撒成大小均勻的塊，放入清水池清洗撈起來備用

第二步，準備食材，姜5克切片，蒜子3克切片，幹辣椒10克切斷，五花肉20克切薄片備用。

第三步，起鍋燒油，把五花肉倒入鍋中翻炒，炒出豬油，放姜，蒜幹辣椒翻炒，放點醬油一點點上色。再倒入包菜翻炒兩分鐘，放生抽，陳酷，雞精，鹽適量。翻炒均勻即可。

第四步，關火，裝盤。一道包菜炒肉製作完成。