什麼是斑鳩菜

斑鳩菜是一種多年生木本植物，多生長於地坎溝邊和房前屋後。食用部分主要是幼嫩的芽和葉，具有清涼解毒，開胃健脾等保健功能，是春夏兩季不可多得的清火降燥的佳品。

沒有人去考證斑鳩菜的植物學名稱，關於斑鳩菜名稱的來源有三種説法，第一種説法是因為斑鳩喜歡歇在這種樹上，故名斑鳩菜第二種説法是因為這種樹的葉子呈橢圓形，與嫩葉尖在一起很像斑鳩，從而取名斑鳩菜第三種説法是因為斑鳩菜的枝條都向上生長，採摘時都要搬下來用手揪，所以斑鳩菜是“搬揪菜”的諧音。

什麼是斑鳩菜

斑鳩菜打葷湯，那味道又不一般了。把煮過肉的湯用來煮斑鳩菜，因湯麪上有油珠珠，把斑鳩菜煮開兩分鐘，舀進盆裏，一股油香味和斑鳩菜的味道

中文學名

斑鳩菜

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

科

馬鞭草科

什麼是斑鳩菜

斑鳩菜又叫：臭梧桐、扳揪菜、海桐、臭桐、地梧桐、鳳眼子、八角梧桐、臭芙蓉、泡花桐。

多生長在路邊、山谷、坡地、溪邊、灌叢。野生。也有人工栽培。