品種肯定是不一樣的，一個是白芝麻胡麻科植物，一個是黑芝麻胡麻科植物，長出的種子顏色也就各不相同。
外觀上看，黑芝麻比較扁，而且呈現出橢圓狀，看上去沒有光澤，但是用手一擠就會滲出油脂，而白芝麻的表皮比較薄，看上去更加飽滿有光澤。
用途不同，很少看到人們直接食用白芝麻，因為白芝麻中的油脂比較豐富，含油量高，經常用來做香油、麻油。而黑芝麻的口感更香脆，香味更濃郁，被用於作為食物的輔料，比如糕點上面放一些，或者用於芝麻醬。
不只有
黑白芝麻不只有顏色不同。味道:黑芝麻的味道有點苦。而白芝麻有一種樸實的、堅果的味道，適合甜的食譜。外觀:黑芝麻沒有脱殼，而白芝麻保護套已脱去。用法:白芝麻用來製作芝麻醬，用於烹飪。而黑芝麻用於熬成芝麻糊。
不是。白芝麻和黑芝麻的區別有：顏色不同、食用方法不同、營養不同、價格不同。
1、顏色不同：白芝麻和黑芝麻的顏色區別較大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。
2、食方法不同：白芝麻由於油脂含量較高，因此味道更加香醇，常被用於烘焙、燒烤或者直接用於榨油。黑芝麻則常製成糊類、丸類，或做成餡料。如：芝麻糊、芝麻湯圓等。
3、營養不同：白芝麻和黑芝麻的營養價值都比較高，但黑芝麻中富含的微量元素要高於白芝麻。
4、價格不同：由於黑芝麻產量較低，且營養價值略高於白芝麻，因此，芝麻的價格也比白芝麻要高一些。
