一、蝦虎
蝦虎也就是大家常説的皮皮蝦，買上一盆回家用鹽水煮熟，就是非常好的下酒菜！如果是嫌麻煩的朋友，用沸油炸酥，再撒上椒鹽，一盆椒鹽皮皮蝦，保準讓你吃到嗨啊！
在青島買海鮮，如果有時間的朋友，去碼頭購買，所有的海鮮都是剛下船的，既新鮮，又便宜。如果是外地的朋友，自己不會做，也沒有關係，青島很多臨街的啤酒屋都會給加工，價格不貴，但是做的保準都好吃！
二、八帶
在青島，八帶的分量不亞於酒席上的雞，只要是有八帶的時節，請客吃飯，葱拌八帶是必點的一道菜。尤其是開海後，八帶經過長時間的生養，又肥又嫩，美味可口。
很多內陸的朋友分不清八帶、魷魚、筆管之間的關係。其實，八帶就是八爪魚，也就是章魚，章魚的特點就是8條腿，所以也叫作八爪魚比如網上很多視頻吃章魚“爆頭”的，吃的就是這一種。
而烏賊或者是魷魚是10條腿，比如日本韓國喜歡活吃的小烏賊，我們這邊叫做筆管魚還有大個的品種，叫做墨魚比如在青島會用墨魚汁和麪，包成餃子，煮熟後餃子皮是墨黑墨黑的！
三、實蟹子
很多朋友來青島，多半會選擇大蝦，梭子蟹等這類的海鮮。其實，青島本地人更喜歡本土的實蟹子，也叫作花蓋蟹，個頭不大，但是滋味極鮮，裏面的肉很緊實。
尤其是青島嶗山的沙子口和北面的紅島，這2個碼頭有很多漁民，都是清晨出近海捕撈，下午回來售賣，撈到的實蟹子又肥又大。買回家蒸熟，恰好當做晚上的下酒菜！
四、石夾紅
如果説，把螃蟹分成等級，最高的就是實蟹子，第二就是石夾紅！這種螃蟹很好識別，就是它蟹鉗的顏色是紅紅的，又大又粗。蒸熟後，不僅滋味鮮美，蟹鉗裏的蟹肉也很有彈性，嚼起來非常帶勁！
五，刀魚，鯧魚，鮁魚，古麗魚和小黃花魚，和雜魚，立蝦。
六、黑頭
如果是初來乍到，相信很多朋友不知道黑頭是什麼，其實這是一種野生的海魚。由於魚頭魚身的顏色黑不溜秋的，所以才叫作黑頭哦。如果是外地的朋友，老於不建議你吃大個的黑頭，中不溜的最好，肉質極為鮮嫩，價格也不貴！
如果是去碼頭周邊的小酒屋、大排檔還可以和其它的小海魚燉上一鍋小雜魚，別看魚小，但是保準讓你吃上一次就忘不了，魚肉又嫩又鮮！
七、生蠔
從九月份開海後，一直到春節結束，這一時間段就是生蠔最肥美，價格最便宜的時候！如果是來青島，這個時候的生蠔切記要品嚐一下！如果吃的不多，就近的海鮮市場就可以，價格適中
以上就是9月1日開海後，在青島吃海鮮，都是美味好吃，價格也不貴的！再次提醒大家，來青島想要體驗海鮮自由，吃得好吃的美，自己去碼頭或者海鮮市場買就行，謝謝！
