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1、因為白人很少吃青菜,所以青菜的種的少。
2、加拿大本地人工太貴,因為人工貴,蔬菜的處理成本要高一些,所以大量青菜是從美國、墨西哥、甚至遙遠的亞洲進口。
加拿大冬季漫長寒冷,大部分蔬菜和水果依靠進口,菜價嚴重受到匯率影響。不僅從墨西哥進口的韭黃價格飆升,從美國進口的橘子和生菜的價格都在漲。在加拿大北部邊遠地區,一公斤胡蘿蔔6.17加元(約合人民幣30元)
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