1、黃豆洗淨，在鍋裏中火炒熟，黃豆裂口即可。
2、放涼後，用料理機打成細粉。
3、花生米用微波爐烤熟（中火6分鐘左右），過程中拿出來翻翻面。或者在鍋裏炒熟，為熟得更均勻，可以在鍋裏倒進2兩鹽，花生炒熟後用篩子將鹽篩除。
4、將花生晾涼後去皮
5、將去皮花生用料理機打成碎粉
6、糯米淘洗乾淨，泡8個小時，用手指能把米搓碎即可。
7、撈起稍瀝水分，上籠蒸耙，大約1小時。蒸的過程中可灑水3-5次。
8、為把米飯蒸得更軟，蒸的過程中可澆3-5次水
9、糯米飯蒸出來要很軟，搗茸才省力。
10、將蒸好的糯米趁熱倒入碓窩、擂缽或者盆中用擂棒或者稱手的木棒舂茸即成餈粑。
11、涼得稍冷後，雙手沾點涼水，揪出一團餈粑滾圓或滾成長條，再依次滾上黃豆麪、花生粉、白糖，裝盤即食。（熱餈粑也可以用熬化的紅糖蘸食，別有風味）
