用料：牛排骨1000g，蘿蔔300g。
做法：
1、將牛排骨洗淨備用。將蘿蔔洗淨去皮，然後再切成塊備用。
2、把要用到輔料準備好，裝盤備用，如果喜歡香菇的味道，可以適當放幾個進去。
3、往牛排骨里加入少量的鹽和醬油，將其充分攪拌均勻，然後再往上面撒上八角、辣椒等事前準備好的輔料，然後再倒入適量的料酒。
4、把所有輔料全放入後，再把切好的蘿蔔塊均勻撒在上面，再在蘿蔔上撒上點鹽和醬油，全部做好後，蓋上鍋蓋，調到煮飯的檔就可以了。
5、等煮好後，用勺子把所有的東西攪拌均勻，讓蘿蔔充分的入味，好吃牛排骨燉蘿蔔就做好了，非常簡單吧。
原料：牛排骨、蘿蔔、生薑、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鮮味生抽、香醋、鹽、豆瓣醬。
做法步驟：
第1步、牛排骨洗淨備用。
第2步、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗淨。
第3步、鍋內放點油，下生薑和冰糖。
第4步、倒入牛排骨炒幹水份，倒入料酒。
第5步、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
第6步、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鐘。
第7步、蘿蔔去皮切滾刀塊。
第8步、加入蘿蔔再煮至蘿蔔熟爛，大火煮一會兒收幹湯汁即可，我大概又燉了30分鐘。快熟時可視情況加適量鹽。
先處理食材，牛排骨切成大小均勻的小塊，然後用水清洗乾淨殘渣和血水，攪拌均勻，最後瀝乾水分，如果時間充裕的話，最好是用清水浸泡半個小時，這樣做能更有效去除裏面的血水，減少腥味。
2、牛排骨處理好之後就是蘿蔔，去除外皮之後，切成大塊，放在碗裏面備用。
3、牛排骨還是一樣，先焯水去腥，去除浮沫後，撈出清洗一遍，瀝乾表面水分。
4、然後再準備足量的清水，把焯好水的牛排骨加入鍋中，加入適量料酒，葱姜去腥，生抽醬油，老抽增色調味，一勺胡椒粉，做湯一定要有胡椒粉，最後根據自己口味加入適量的鹽。
5、大火把排骨燉到軟爛，等到出鍋前的15分鐘，加入蘿蔔燉熟。這道簡單的清燉牛排蘿蔔就做好了。
