1、全脂牛奶加入適量全脂奶粉，攪拌均勻
2、小火加熱至微微冒泡，倒入碗中冷卻
3、蛋清加白砂糖，倒入牛奶攪勻
4、倒回原碗中，隔水蒸12分鐘，放入芒果即可
準備好400ml的牛奶
將牛奶倒入鍋中加熱，加熱過程中放入白砂糖並攪拌好。甜度自己把握，在自己覺得合適的基礎上再加一點量，因為後面還要加入雞蛋的蛋清。
待牛奶被燒到冒泡泡時就可以關火了，然後將牛奶倒入碗中，讓牛奶自然冷卻，小胖子是把牛奶放那超過了半小時。
冷卻牛奶的過程中，將2個雞蛋（雞蛋個頭比較小的可以多用幾個雞蛋）蛋清取出，怕牛奶有腥味的話可以加入一點薑汁或者檸檬汁，稍微攪拌一下即可。
