1、將小青龍洗淨,放入清水中燒開
2、撈出,放入沸水中再煮2—3分鐘
3、撈出,放入清水中沖洗
4、用清水燒開,放入小青龍,燒至湯汁濃稠
5、撈出瀝乾水分,裝盤,撒上葱花和胡椒粉即可。
準備的材料:小龍蝦兩隻、蒜頭兩個、香葱、鹽、油、蒸魚豉油。 蒜蓉小青龍的做法步驟:
1、首先,用清水將兩隻小青龍沖洗乾淨,小心鉗子夾手。
2、將準備好的大蒜剁成蒜泥,蒜粒的大小,可以根據個人喜好。
3、將剁好的蒜泥加適量鹽放在鍋中翻炒,注意用小火,避免蒜被炒糊。
4、待鍋中炒出蒜香後,將蒜蓉盛出來,放在碗中備用。
5、將之前洗好並瀝乾水分的青龍放在案板上,切開兩半。
6、把做好的蒜蓉澆在青龍上,喜歡吃的可以多放一點。
7、上鍋蒸十分鐘,出鍋澆一點點蒸魚豉油,撒幾粒香葱花,不宜蒸久,肉嫩才好吃
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