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像芸豆的是腰豆。腰豆和芸豆是生活中常見的兩種豆類食材,但他們的外表特別像,很多人都分不清。
腰豆,又稱腎豆、芸豆,是菜豆的變種,形似腎(又叫“腰”),所以得名,可食用。
芸豆,是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜,也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。是屬於薔薇目豆科菜豆屬的植物。
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