冬天地裏大白菜凍了，只要菜的根部沒有凍死，就不必擔心。大白菜一樣依然能長大，因大白菜本身就具準耐寒抗寒的，雪後被凍的白菜會更好吃。
不能，白菜不是越冷越長，白菜這種蔬菜種植季節在夏秋季，在北方地區，白菜的種植時間在七月下旬左右，這時候種植的白菜，在幼苗時期天氣比較炎熱，氣温較高，白菜的生長速度較快，到了秋季，隨着氣温的下降，白菜的生長速度就會減慢，不過白菜是一種比較耐寒的作物，在10到20度的環境中，白菜還能繼續生長。
可以
白菜凍了能緩過來，受凍後的大白菜只要沒有發生腐爛，則可以將其移至5度左右的環境中存放，等待一段時間後其中的原生質膠質體逐漸修復還原，即可使大白菜緩過來。 只要白菜根部不受到凍害氣温升高後是可以生長的。 降雪融化後，白菜還能生長。
