夏菠菜往往在5-7月分期播種，6月下旬-9月中旬陸續採收，宜選用耐熱性強，生長迅速，不易抽薹的華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。
秋菠菜一般在8-9月播種， 播後30-50天可分批採收。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。
越冬菠菜通常於10中旬-11月上旬播種，春節前後分批採收，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華 菠1號、遼寧圓葉菠等。
菠菜什麼時候種青
菠菜一年四季皆可種植，生長週期短，收穫也快。春季温度在5℃之上即可播種，通常選在春天3月份播種，40天之後就可以採收夏季在5-7月份都可以播種秋季8-9月份播種，10-11月份可以播種越冬菠菜，春節前後便可採收。總之，在温度適宜的情況下都可以播種。
