1、苦瓜洗淨去掉瓤切成小丁。
2、把苦瓜丁加入打散的雞蛋中攪拌均勻。
3、再加上適量的麪粉。
4、放入鹽 雞精攪拌均勻。
5、煎鍋放入適量油燒熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋麪糊，攤成餅。
6、轉小火煎至兩面金黃即可。
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苦瓜早餐大全及做法
尚之範
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