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油酥餅酥脆泡打粉的具體參考配方:
麪粉:10公斤
澱粉:500克
海韋力酥脆泡打粉:100克
食用油:2.5公斤
白糖:2.5公斤
食鹽:50克
水:3公斤
油酥餅酥脆泡打粉的使用比例:
油酥餅各種原料使用比例是以麪粉重量計。
澱粉:5 %
海韋力酥脆泡打粉:1 %
食用油:25 %
白糖:25 %
食鹽:0.5 %
水:30 %
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