德宏涮涮辣的主要特徵

德宏出產的涮涮辣具有表皮褶皺多、辣味強的特徵。德宏州出產的成熟涮涮辣，表皮褶皺非常厲害，外表通常為鮮紅色，辣為非常強，只需要一顆辣椒就夠十幾個人吃，只需要在有湯汁的菜品裏涮幾下，辣味如果不夠，可以再多涮一次或者兩次，切記不可以長期泡在菜品中。