放到冷藏環境，自然解凍。
蛋糕大多是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，所以不能使用加熱的方法，如果夏天高温氣候放在室温中，容易變質，而且影響口感，吃的外軟內硬。
所以在食用前需要提前轉移到冷藏環境才是正確做法。
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蛋糕卷冰凍保存後如何解凍
尚之範
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