黑龍江氣温相對低，不適宜種植菱角。
菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裏開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。 一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根鐵絲狀，着生於水底泥中，同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生於莖端，在水面形成蓮座狀菱盤。
葉片廣菱形，長3—4.5釐米，闊4~6釐米，表面深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛（幼葉）或灰褐色短毛（老葉），邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，基部廣楔形葉柄長2—10.5釐米中上部膨大成海綿質氣囊，被短毛沉水葉小，早落。
花小，單生於葉腋，花梗長1一1.5釐米萼筒4裂，僅一對萼裂被毛，其中2裂片演變為角花瓣4，白色，着生於上位花盤的邊緣雄蕊4，花絲纖細，花葯丁字形着生，揹着藥、內向雌蕊2心皮，2室，子房半下位，花柱鑽狀，柱頭頭狀。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中説：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
果具水平開展的2肩角，無或有倒刺，先端向下彎曲，兩角間端闊7—8釐米，彎牛角形，果高2.5—3.6釐米，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛，果喙不明顯，果梗粗壯有關節，長1.5—2.5釐米。種子白色，元寶形、兩角鈍，白色粉質。花期4一8月，果期7—9月。又稱“菱角兒”。為種子植物。
