用料:剩的米飯 1碗，雞蛋 1-2個，火腿腸 1根，香葱 2根，香油 適量，食用油 適量，鹽 適量
做法步驟
步驟 1
先準備好食材葱花切碎，火腿腸切丁，雞蛋液裏放半勺鹽打散（調味罐裏自帶的很小的勺子哦）
步驟 2
剩飯裏面淋半勺水，用鏟子或者勺子把米搗散
步驟 3
熱鍋放油，再放點香油進去，（這個時候是中大火）先炒雞蛋，用筷子不停的攪，把雞蛋攪散
步驟 4
盛碗裏備用
步驟 5
鍋裏依然是放食用油，香油，（這個時候開小火），把葱花放進去翻炒，然後放一小勺鹽
步驟 6
把米飯倒進去翻炒，注意把底下的葱花翻上來，不要炒糊了（這個時候要中火）
步驟 7
再把雞蛋和火腿腸倒進去，中火不停的翻炒大概4分鐘
