用料：玉米麪粉500克、精麪粉150克、紅蘿蔔100克、黃瓜100克、豆角100克。抿節的佐料至關重要，主要有西紅柿醬、辣醬、芝麻、香菜、醋、葱花、油潑辣子各適量。
做法：
（1）先拿開水和玉米麪，然後再摻入精麪粉，和好後放一邊醒30分鐘左右。
（2）紅蘿蔔、黃瓜和豆角切成細絲備用。
（3）把麪糰放在抿節板上用手掌壓出長約2—3釐米的小圓條兒，放入滾水中煮熟撈出。
（4）放入備好的紅蘿蔔、黃瓜、豆角，澆熱湯
也可加入肉、蛋配時令蔬菜。根據自己口味可加腐乳，芝麻面，韭花，辣椒絲，葱花香菜，醋，辣椒醬，蒜泥等.加的料越多越有味道.其口感光滑，爽口。
