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栗子成分有:
①蛋白質:蛋白質是栗子的重要營養成分,對栗子貯藏期間的品質起着重要作用。
②碳水化合物:栗子中碳水化合物含量較高,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
③脂肪。
④水分。
⑤維生素:含有多種維生素,比如維生素C、B族維生素,胡蘿蔔素等。
⑥礦物質:栗子中含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等。
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