1、很多人覺得龜蛋煮的不夠熟，其實是一種誤解，因為龜蛋的蛋白質含量比較高，所以不管煮多久，裏面的蛋白質都不會凝固，保持液態，而不熟悉的人會認為是煮的不夠熟。煮龜蛋比較簡單。一般都是用鹽水泡5-6天，然後煮5分鐘。
2、海龜蛋未煮熟的原因
3、甲魚是一種非常滋補的食物，包括它的蛋，但是它的營養價值非常高，在市場上的售價也比較貴。然而，有些人可能會發現無論如何都很難煮龜蛋，這導致他們不願意輕易吃龜蛋。
4、其實龜蛋煮不好多半是個誤區，因為龜蛋中蛋白質的含量比較高，是雞蛋的兩倍左右。所以不管煮多久，裏面的蛋白質都不會凝固，呈液體狀，所以即使煮了也會流出來，不瞭解的人會覺得沒煮好。
5、煮龜蛋很簡單。先用鹽水泡5-6天左右，再放入水中煮5分鐘後才能食用。當你吃它的時候，你應該先剝開蛋殼上的一個洞，然後把你的嘴湊到它上面，喝一口。把龜蛋完全吸到嘴裏就夠了，可以保證蛋的完整性。
龜卵的蛋白（蛋清）屬於不凝固蛋白，煮熟後不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固。
龜蛋煮熟仍呈液態營養價值很高.去外面吃烏龜蛋還挻貴的. 烏龜蛋的營養價值較高，但由於其構成成分與雞蛋有所不同，其蛋白質的含量遠高於雞蛋和鴨蛋，所以一般很難凝成固體。市民往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟，而實際上已經熟了。
