涼麪過不過涼水的區別

區別：涼麪如果過涼水的話麪條會比較勁道，口感會稍微硬一點，而如果涼麪面煮完沒有過涼水，面容易粘黏到一起，而且口感比較綿軟，口感稍差，當然口味好壞因人而異，眾口難調，每個人的喜好都不同，涼麪過不過涼水沒有標準，具體看個人口味，希望對你有幫助

涼麪是夏天人們喜歡又經常吃的美食，我也經常做着吃，麪條煮好了後但是一定要過涼水，也可以過涼白開，不然很快就會成坨，就不好吃了。

吃涼麪還要配上小鹹菜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜泥，麻汁，香菜等，根據自己的喜好增減蔬菜，這樣做出來的涼麪才有滋有味。