這種情況一般有一下幾種原因造成的
1：跟鴨子所吃的飼料有關。
2：鴨子本身患有疾病。
3：鴨蛋本身已經變質。
處理方法
1：如果是第一種顯然沒關係正常食用。
2：如果是第二種經過高温殺菌也是可以食用的。
綠色的鴨蛋清不能吃
首先，造成鴨蛋清變綠的情況有三種：
一、鴨子吃了某種飼料導致鴨蛋清變綠
二、鴨子本身患有某種疾病三、鴨蛋已經變質。如果是鴨子吃了某種飼料而導致的鴨蛋清發綠，那麼大可放心食用，不僅不會影響到鴨蛋的食用價值，而且鴨蛋的味道也不會有什麼太大變化如果是鴨子本身患有某種疾病，大部分的患病鴨子都是無法下蛋的，但是如果下了蛋，經過了高温的處理，鴨蛋也可食用如果是鴨蛋本身變質，那就觀察鴨蛋的蛋黃與蛋清是否混合在一起，試聞鴨蛋是否散發出臭味。
