酸菜是梗好吃還是葉好吃

個人覺得還是酸菜的梗好吃，酸菜梗也就是酸菜幫， 酸菜梗無論是炒吃還是燉着吃都比葉子好吃，酸菜梗炒着吃脆，燉着吃水靈。

酸菜葉比酸菜梗好吃，所以現在人醃酸菜選的白菜都用抱頭白醃，這種抱頭白就是葉子多梗少的一種白菜，並且這種白菜還特別嫩，醃出來的酸菜黃黃的嫩嫩的。