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紅茶茶湯中的絨毛是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生着的細小茸毛,俗稱茶毫。
一般而言,茶葉的嫩度越高,它的茶毫就越多。茶毫是含有豐富的茶氨酸的,可以極大的提高茶湯的鮮爽度,同時,茶毫的根部也含有大量的芳香物質,能夠提升茶葉香氣。
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