1、 鍋裏水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然後小火加熱等待第二部工序。願意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。
2、 將豆沙在碗中象調麪粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就okay了。
原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕
做法：
1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好青菜切成合適的長度
2、鍋裏放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用
3、再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。
你可以吃湯年糕，也可以吃炒年糕，就看你喜歡吃什麼樣的口味，如果是湯年糕，你可以把水燒開，放入年糕和青菜煮開放點調味就可以了這樣的年糕會比較滑嫩，比較水潤，非常的美味，如果吃炒年糕你可以放點油，然後把年糕和菜一起炒一下，放點調味會覺得非常的香。
