白茶為什麼有的綠有的紅

首先白茶顧名思義可以通俗地理解為白色的茶葉，有些茶葉有綠葉素所以是綠色的，因為是在清明前雨水比較多而陽光很少，此時茶葉剛剛長成，就被製成幹茶，白茶沒有經過殺青或揉捻，保留了芽葉完整的白毫，所以因它滿披白毫，像銀雪一樣就被名為白茶。