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一般4-6年。大部分的人蔘都是在4-6年內成熟的,人蔘的質量和皂甙的含量都會隨着年齡的增長而增加,4-6年的時間是最好的。一般到了9-10月,人蔘的莖葉已經開始發黃了,如果太早或太遲的話,會影響到人蔘的品質和產量。
一般情況下,最好的採摘季節是八月底,也就是九月中旬。在採摘的過程中,要用橡膠將人蔘的根部分開,然後慢慢的將其挖出來,或者是深扔,但是在扔的過程中,絕對不能傷到它的根部,因為一旦主根斷裂,那麼它的價值就會大打折扣。
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