大姜保鮮劑有哪些

（1）乙烯脱除劑 能抑制呼吸作用，防止後熟老化。包括物理吸附劑、氧化分解劑、觸媒型脱除劑。

（2）防腐保鮮劑 利用化學或天然抗菌劑防止黴菌和其他污染菌滋生繁殖，防病防腐保鮮。

（3）塗被保鮮劑 能抑制呼吸作用，減少水分散發，防止微生物入侵。包括蠟膜塗被劑、蟲膠塗被劑、油質膜塗被劑、其他塗被劑。

（4）氣體發生劑 可催熟、着色、脱澀、防腐。包括二氧化硫發生劑、鹵族氣體發生劑、乙烯發生劑、乙醇蒸氣發生劑。