5月下旬開花。
梨棗4月中旬發芽，5月下旬開花，6月中旬達盛花期，9月中下旬果實成熟，11月上旬落葉。
大梨棗花期適宜温度為 24～28 ℃，日均最低氣温不得低於21 ℃，室內氣温最高不能超過32 ℃，夜間最低氣温不能低於8 ℃。相對濕度應保持在 75%～85% 之間。温濕度的調控可仿效一般日光温室管理措施進行，但這一時期切忌放底風。白天在太陽升起的時候就要捲起草簾，開始光照升温，中午可適當打開頂風口放風，一來調節室温不要超過花期最高臨界點，二來通風可解決室內二氧化碳不足的問題。
梨棗，棗頭萌發力強，進入結果期早，一般嫁接後第二年大量結果，棗頭、棗肥結果能力很強，特豐產，產量穩定，2年生植株產鮮棗3.2 公斤，3年生植株產鮮棗6-8公斤。4月中旬發芽，5月下旬開花，6月中旬達盛花期，9月中下旬果實成熟，11月上旬落葉。[1]
營養價值
交城梨棗鮮棗含糖量23.5%，含酸量0.36%，維生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%，現代醫學證明，長期食用梨棗能生津健脾，預防惡性病徵，抗衰老，對貧血、高血壓均有良好的療效，為生食水果及營養滋補品。[3]
