1、主料：鯊魚乾100g、冬瓜100g。
2、輔料：油適量、薑片適量、葱花適量、胡椒粉適量 。
3、鯊魚乾切塊後用水泡大概2個小時左右，變軟即可。
4、冬瓜切厚片。
5、準備好葱姜。
6、鍋內油燒熱，下葱姜爆出香味。
7、鯊魚放進鍋內略翻炒。
8、放水大火燜煮。
9、燜煮至湯變白。
10、放入冬瓜改小火燜煮。
11、燜煮至冬瓜基本透明，撒少許胡椒粉即可出鍋。
鯊魚骨怎麼泡發
魚骨分為兩種：一種是黃魚骨，一種是明骨。其漲發方法如下：
①黃魚骨的漲發方法：先把魚骨用涼水洗淨，然後用豆油或香油拌勻，放在籠屜裏蒸至用刀能切開時取出，切好後用涼水浸泡1天，泡至骨內無硬質即可食用。500克乾貨可漲發4000～5000克。
②明骨的漲發方法：先用冷水浸泡5～6小時，然後上火燒沸後，改用慢火煮燉2小時左右取出，待涼後，換清水，再燉2小時，取出即可食用。500克乾貨可漲發4000克左右。
