區別是：
1、 加熱温度不同
淬火：800～900℃
退火：600～700℃
2、加工方法不同
淬火是將金屬零件加熱到淬火温度後，馬上將零件放入冷卻液進行冷卻的工藝。
退火是將金屬零件加熱到退火温度後，保温一定時間，再以一定的冷卻速度進行冷卻的工藝。
3、目的不同
最主要是：淬火是提高金屬零件的硬度，退火則是降低金屬零件的硬度。
鋼鐵淬火是將鋼鐵加熱到紅熱狀態，立即將其浸入水中或油中，使其立即冷卻。
鋼鐵退火則是將鋼鐵加熱到紅熱獄態然後放置在空氣中，使其慢慢冷卻下來。淬火退火，一字之差，操作過程正好相反。
