果醬裝進裱花袋中。給甜甜圈來一刀側切，開個口，把果醬擠進去。
用料：低筋麪粉 280克，雞蛋 1個，温牛奶 130克，幹酵母 3克，細砂糖 20克，玉米油 15克，芒果醬 適量，草莓醬 適量，藍莓醬 適量。
爆漿果醬甜甜圈的做法步驟：
1、提前做好要放進甜甜圈中的果醬，準備好所需用料，酵母加入到30度左右的温牛奶中靜止3-4分鐘。 雞蛋打進麪粉中備用。
2、少量分次倒温牛奶酵母液到麪粉、雞蛋、細砂糖中，一邊加一邊用筷子或者刮刀攪拌成絮狀後再加入玉米油。
3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置於封閉處或者温暖處發酵至1.5倍或者2倍大。
4、案板上撒適量乾麪粉，取出發酵好的麪糰均勻排氣，揉長條後平均分成8等份的劑子。
5、劑子揉圓後壓成小圓餅，蓋上保鮮膜繼續發酵1小時。 發酵好之後拿起來會有輕飄飄的感覺。
6、炸鍋中加入適量玉米油，開火燒熱，大概160度-170度左右，用無水乾爽的筷子試一下，筷子周圍冒出小泡泡，就可以放小圓餅進去炸了。
7、一面金黃後翻另一面炸至顏色均勻，甜甜圈炸好後放進細砂糖中，滾至兩面沾滿細砂糖就可以了。
8、果醬裝進裱花袋中。給甜甜圈來一刀側切，開個口，把果醬擠進去。
