金銀蒜蓉其實就是：生蒜和熟蒜混合比例：以銀蒜5：金蒜2的比例配比（銀蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然後加入鹽，味精，胡椒粉，然後調入色拉油，攪拌均勻。
金蒜的製作：鍋中入色拉油，倒入切碎的蒜蓉，小火炸制（這個過程時間長，不能大火快炸，要小火慢炸）知道炸至蒜蓉成金黃色時，撈出蒜蓉，金蒜就製作完成了。
銀蒜的製作：將切碎的蒜蓉放入盆中，鍋中入色拉油，燒至五成熱時，將熱油澆至蒜蓉中，切記熱油不要一下澆完，一勺一勺的澆至，且要用勺子不斷翻攪蒜蓉。等油全部覆蓋蒜蓉就差不多了。因為蒜蓉顏色不改變，所以叫銀蒜。
