2021年小麥託市收購沒有啟動。先説一説小麥託市收購。何為託市收購呢國家政策規定，當市場疲軟，糧食過低時，中央政府制定高於市場價的收購價挌敞開收購農民的糧食，不得限收和拒收。這一政策措施叫作託市收購。
為什麼要託市收購小麥稻穀等糧食呢。這主要是保護農民利益和種糧積極性，提高糧食產量和品質，把糧食這個飯碗牢牢端在我們自己手中。市場糧價過低，低於農民的種糧所投入的成本時，農民就會虧損。這時國家及時果斷出手，託市收購，就能有效保障農民利益，提高和保護他們的積極性。前幾年糧價低時國家都釆取了這種政策措旋。2021年市場糧價較高，所以沒有啟動小麥託市收購。
