1、
先把山藥去皮後,洗乾淨,然後斜着直刀切下一小塊。
2、
跟剛才切山藥的斜面成平行,直刀切成小斷。
3、
把切好的段翻過來,平放到案板上。
4、
平面朝上,直刀切片就是菱形片了。
要根據烹製方法,如果翻炒食用的話,可以把山藥切成菱形,若做湯食用,可以切成圓形,其切法比較多,按照自己喜歡的方式即可。注意在切山藥之前,要把山藥的外皮削掉。
1、
先把山藥去皮後,洗乾淨,然後斜着直刀切下一小塊。
2、
跟剛才切山藥的斜面成平行,直刀切成小斷。
3、
把切好的段翻過來,平放到案板上。
4、
平面朝上,直刀切片就是菱形片了。
要根據烹製方法,如果翻炒食用的話,可以把山藥切成菱形,若做湯食用,可以切成圓形,其切法比較多,按照自己喜歡的方式即可。注意在切山藥之前,要把山藥的外皮削掉。