因為依雲天然礦泉水是通過自然冰川巖砂的緩慢過濾，形成了獨特的礦物特性，鈣和鎂為依雲天然礦泉水中的兩種主要礦物質，在某些特殊的情況下（比如高温或低温），尤其是在煮沸或者冰凍的情況下，水中的鈣、鎂等礦物質會重新結晶，形成肉眼可見且不溶於水的白色結晶.一般我們建議對依雲水的加熱温度不要超過70攝氏度，以防止水中的天然礦物質發生水解，產生沉澱或結晶.但這些結晶是不會改變產品的質量，對消費者的健康無害，只不過是水中的礦物質重新組合而已
礦泉水最好不要燒開了喝，因為礦泉水中含有多種礦物質元素和鈣鎂離子，所以如果煮開了喝水中的營養物質就會被破壞掉，失去了礦泉水本該有的味道，另外礦泉水煮開之後其中的鈣和鎂元素就會結合成不利於消化的鹽類，喝多了之後不會對人體有好處。
切記不要把礦泉水燒開，如果那樣建議用户燒自來水。純淨水可燒開喝沒任何問題的。
擴展資料：
注意事項：
1、把握水温：水的温度對一泡茶的品質起着最明顯和最直接的作用。泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水，花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開，烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水。
2、浸泡時間：一般説來待茶葉浸泡4～6分鐘後飲用最佳。因此時80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已經浸泡出來。
3、另外茶泡好之後，最好要在30～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分部分會損耗掉，口感也會變差。
