夏天常温3天左右。
炎熱的夏天，如果不採用辦法，幹耙很容易變酸的。第一可以用清水漫過幹耙存放，並每天換水。第二可以用保鮮袋裝好，放冷凍室可以保存1月之久。
幹粑一般在常温的情況下能保存15天左右，但是夏天温度比較高，如果想長時間保存，就必須冷凍起。
但是長時間冷凍，容易導致幹粑發黴，營養流失，所以能最快吃完，最好不要留給明天
一天或是隔夜。夏天氣温越高放置的時間就會越短，因為夏天被蒼蠅等蟲子接觸過後且高温比較容易滋生細菌，然而餈粑在冬季和春季在常温下可以放置3-5天左右，温度越低放置的時間越長，冬季將餈粑包裹好後放置於室外可以保存1周左右。
