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原料
青橄欖300克,五花肉 200克,姜 10克,花椒 10克,蒜 10克,生抽 10克,鹽 10克,糖 10克
做法步驟:
1/6
青橄欖摘去兩頭多餘的,長的折成兩段,洗淨瀝水,五花肉切丁,切小點熟得快,蒜瓣、薑片、花椒備用
2/6
沸水中加點油和鹽,放入青橄欖焯燙兩分鐘撈出
3/6
熱鍋少倒點油,小火下入五花肉煸炒至肉縮小出油,放入薑片、花椒、蒜瓣一起炒香
4/6
倒入焯燙過的橄欖翻炒幾下
5/6
加熱水沒過橄欖,加適量鹽,中火燜5分鐘湯汁收濃
6/6
調入水澱粉推勻出鍋!
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