烤肉槽子的尺寸

若是隻做串烤，你可以根據穿串的竹籤(或木籤、金屬籤)長度來製作你的烤箱寬度，常用的燒烤竹籤有15cm、20cm、25cm、30cm、35cm這幾種，比較普遍的做法是將就小規格的烤籤，所以一般的普通烤箱的寬度為18cm，而長度則在65cm--120cm之間。

若你做的燒烤品種多，規格複雜，可考慮使用寬60cm--100cm，長80cm--120cm的網格烤盆，這種網格烤盆烤的東西多，規格不受限制，易處理烤食，缺點是能耗較高。