酒釀發酵24小時後還是乾的

酒釀失敗。造成的原因有以下幾種，如發酵素的佔比都不對，容器密封性出現問題。這種需要在製作的情況下留意的。如果酒麴沒問題的話，就是温度不夠，用保温材料包裹一下。最好有保温的容器，然後用一個瓶子裝點熱水放在旁邊，可以加速發酵。