西安社火
史料稱：“社火，在節日扮演的各種雜戲”又稱：“民間鼓樂謂之社火，不可悉記，大抵以滑稽取笑。”（南宋·范成大《上元紀吳中節物俳諧體三十二韻》）。
原始社會中，人類為戰勝野獸而生存，常在獵獸之後慶賀，或聚會扮獸慶賀，教育後代，樹立智、勇、謀各方本領。這是最早的扮獸戲和“村儺”活動。農家以户族設“堂”，以村、堡設“社”與“社”有關的事稱“社事”，諸如“香火朝山會社”、“社火會”、“孝義會”、“自樂班會”、“曲子會”、“吃割食”（有地方稱吃合食，也有的縣鄉稱‘吃割四’，買賣土地寫契約，讓四鄰同意、最後劃押寫契，四鄰不找麻煩）等等，把各種不同愛好的人組織起來，設會頭，訂會章，收會（社）員，交會費，有一定的感召力量和威望，遇有不規行為，也有權力處理。
這種會社，每逢迎神報賽、慶賀集會，必然舉行遊藝活動，鑼鼓火把助威，獅子龍燈遊行，人羣相隨，顯然是“人威”助長了“神威”，就形成了“社火”風俗，它與民間的“香火”還願風俗（廟會風俗），如同攣生姊妹，正像民俗所述：“社火娛神，香火娛人”。其含意深邃而味長。
在當地，人們最早把牛老爺叫“春官”。耍社火時，春官“牛老爺”只能由上堡子推選，而且不是每次耍社火上堡子牛老爺都必須出場。
據當地人説，要牛老爺出場，必須是寨子的六個社都燒起來後到場的，少一個社都不行。
侯官寨牛老爺社火堪稱一絕，相傳起源於清朝，牛老爺為一方父母官，兩袖清風，公正廉明，為民主持公道，斷案有力，深受羣眾愛戴。
