1、選地整地
選擇土層深厚，保水保肥力強，排水良好，土質肥沃而疏鬆的沙壤土或黏壤，施足有機肥，加過磷酸鈣做基肥。
2、播種時間
一般在8月下旬到10月上旬。以秋播為主，部分地區可以春播和夏季播種，也可以利用拱棚進行秋延後生產和大棚進行冬季生產。
3、育苗移栽
一般用育苗移栽的方法，用育苗盤育苗，3葉期開始移栽，幼苗在温度較低的環境下移栽，緩苗較輕。移栽以後需要澆一次定根水，緩苗以後施一次尿素水溶液和生物菌肥，以後見幹見濕。
4、田間管理
生長期除施足基肥外，生長期間以氮肥為主，播種出苗前或移栽成活前，薄肥勤施，每隔1-2天澆清水糞一次，促進還苗齊苗等。蓮座期到包心前期，結合中耕培土，於行間條施一次發棵肥，如複合肥，尿素等結球中期再重施一次灌心肥。遇乾旱天氣或土壤乾燥時，注意小水勤澆，土壤濕潤即可，不可有積水。後期停止追肥澆水。進入越冬期，可架設拱棚予以保護，防止葉片受凍而影響生長。
