先泡紅小豆四個小時以上，豆和水的比例1：1.5—2，高壓鍋煮十五分鐘左右，熟了後將紅小豆搗成餡，再攥成一個一個豆餡小團，就可以包豆包了。
【食材】紅豆：300g，糖：80g，黃油：40g
簡要步驟：
1、紅豆浸泡半天。
2、將泡紅豆的水和紅豆倒入電壓力鍋，用“豆/蹄筋”模式運行一個程序。
3、紅豆趁熱用勺子碾碎，倒入料理機內打細（可以加入適量泡紅豆的水）。
4、紅豆沙倒入不粘平底鍋內，先炒去一部分水分，加入糖繼續炒至略幹。
5、加入油，不斷翻炒至勺子能立在紅豆沙裏不倒下即可。
1、紅豆洗淨，浸泡一天。
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午）
3、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）
4、再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
