板面與麪條區別

麪條分很多種類，長的，寬的，濕的，乾的，手擀的，手拉的…板面是那種用手擀出來的，板面相比於麪條是比較寬的那種，普通的麪條就是超市賣的那種筒裝的，乾的比較細的那種，一般的做法是簡單的水煮，廚藝技術較好的，也可以做出香噴噴的那種炒麪或者油潑面