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浙江野生菌品種

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浙江野生菌品種

浙江野生菌菇較多,如鉚釘菇、松針菇。松樹菌又名松毛菌,鉚釘菇,分類地位為傘菌目、鉚釘菇科、江西人稱瓊毛菇,鉚釘菇屬,形態特徵子實體較小。菌半球形至近平展,後期有時中部稍下凹,直徑2-6cm,粘或粘滑,粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色,幹後有光澤。

菌肉白色後期帶粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍寬,靠近柄處有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍細,長3-5cm,粗0.5-1cm,上部白色,中部以下粉灰白色,基部黃褐色且內部呈黃色,內實。

浙江野生菌品種

【牛肝菌】黃靛牛肝菌是慶元縣特有牛肝菌品種,又叫“黃靛菇”,因香味濃郁、口感細膩脆嫩、營養價值極高,被譽為浙江省最名貴的野生食用菌。

黃靛牛肝菌由於各分佈地海拔高度有明顯差異,出菇季節也有所不同,大致為每年5月到10月初。一般情況下每年兩批集中出菇,第一批從6月底7月上旬開始,第二批從8月下旬開始,每批集中出菇持續半個月左右,也是黃靛菇集中上市時間。

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